ваш ip адрес - 3.236.23.193

MENU



EXIT


★ VISA ★ КИНО ФИЛЬМЫ ★ СВОБОДА СЛОВА ★
★ РАДИО ОНЛАЙН ★ ОЗВУЧКА ТЕКСТА ★ ОКНА САЙТОВ ★
★ ЗАШИФРОВАННЫЙ ЧАТ ★ СУПЕР ПОИСКОВИК ★ ПИАР САЙТОВ ★
★ ВОПРОС ОТВЕТ ★ ВИДЖЕТ ВК ★ ПОЧТА ★
★ ВЕБМАСТЕР ★ РЕКЛАМА ★


EXIT

Алина

Рецепт домашнего сыра

Здесь я расскажу, как быстро и просто переработать в сыр козье молоко. Рецепт этот осетинский, старинный. В Италии такой сыр называется Моцарелла. Потребуется посуда: - кастрюля эмалированная 8 литров, - кастрюля ( любая) 6 литров, - ложка из нержавейки на длинной ручке, - Марля в три слоя размером 1 метр Х 1 метр ( в три слоя) , - одна бутылочка уксусной эссенции крепостью 70%. Для приготовления головки сыра весом до 2 кг требуется 6 литров свежего козьего молока, желательно молока из утренней дойки, потому что оно более жирное, чем надоенное в другое время суток. Жирность козьего молока при хорошем питании коз колеблется летом от 6% до 9% жирности. Молоко влить в большую кастрюлю на 8 литров ( чтобы не убежало) и поставить на плиту, мощность подогрева должна быть средней во избежание различных неприятностей. Довести молоко до кипения и снять с плиты. Этот процесс по времени занимает 15-20 минут. В кастрюлю влить 2 или 3 ложки уксусной эссенции, перемешать полученную массу ложкой на длинной ручке. Затем нужно натянуть трёхслойную марлю с провисанием на кастрюлю меньшего объёма и аккуратно вылить всю массу из большой кастрюли на марлю. Следует соблюдать осторожность, чтобы брызги не попали на кожу и в глаза. Масса горячая и содержит крепкую кислоту, поэтому присутствие и участие детей в этом процессе недопустимо. Затем марлю следует собрать , как мешочек, с сырной массой, подвязать на палку ( или длинную ручку ложки ) и подвесить стекать над кастрюлей. Если в доме есть кошки, их лучше изолировать или выставить на улицу, потому что они сразу, как только сырная масса немного остынет, попытаются её попробовать. То же самое можно сделать и с мужчинами, иначе сами Вы, дорогая хозяюшка, рискуете не увидеть плоды своего труда или первого опыта. Когда масса отечёт и немного затвердеет в подвешенном состоянии ( на это уходит 4 или 5 часов) , разверните марлю и выложите головку сыра в тарелку. сыр готов к употреблению. Он белый, средней твёрдости, пресный и очень сытный. Чтобы улучшить вкус свежего сыра, его можно посыпать молотой сушёной зеленью или какими-нибудь готовыми приправами, содержащими соль, чеснок, паприку, петрушку, укроп и прочие пряности. Можно добавить нарезанный болгарский перец, помидоры. маслины, свежую зелень, посолить и поперчить ломти сыра и подать всё это как отдельное блюдо. Соль можно использовать поваренную, йодированную, уляпскую, адыгейскую. Можно также использовать сыр в качестве ингридиента в греческом салате. Тогда лучше заправлять его маслом чёрного тмина или маслом грецкого ореха. Ломти сыра можно давать мужчинам в качестве ” перекуса ” на работу, школьникам в виде бутербродов ” с собой ” , его можно безбоязненно брать в дорогу, он не испортится. Только не оставляйте его на столе, если в доме есть кошки- они обязательно попытаются его стащить. Если Вы, дорогая хозяюшка, хотите получить зернистый сыр- просто не собирайте марлю ” мешком ” , а помешивайте массу ложкой на марле. Это займёт около 1 часа, всё это время Вам придётся вдыхать кислотный аромат. Но пусть Вас это не пугает-результат стоит того. Получатся комочки сыра, которые нужно выложить на тарелку, посыпать приправами и специями и посолить. Поставьте тарелку в холодильник, накрыв влажной марлей. Перед подачей на стол полейте такой сыр сметаной или сливками и подайте к нему ржаной ” Бородинский ” хлеб. Головки сыра можно закладывать и на хранение. Если у Вас много молока, достаточно большое стадо, мой рецепт позволит переработать всё молоко на сыр и сохранить этот сыр до будущего лета ( если, конечно, Вы его весь не съедите, что вполне вероятно) . Для закладки сыра на хранение и для его созревания понадобятся большие эмалированные или нержавеющие ёмкости от 30 до 50 литров вместимостью, 10 килограммов соли поваренной ( не йодированной! ) и куски ткани для того, чтобы закрыть кастрюли или ёмкости ( по размеру) . Желательно, чтобы эти ёмкости имели крышки ( хоть просто металлические листы) . Налить чистой холодной некипячёной воды в ёмкость до половины, растворить несколько килограммов соли ( чтобы получился крепкий раствор из расчёта 200 граммов соли на 1 литр воды) . В полученный раствор опускать головки сыра. Они должны хорошо стечь предварительно, быть твёрдыми. Через несколько дней раствор забродит ( молочно-кислое брожение) , станет мутным. Это нормально, так и должно быть. Сверху образуется творожистая плёнка, убирать её не нужно, она предохраняет раствор и сыр. Когда в раствор нужно опустить очередную головку сыра-плёнку сдвигают рукой, опускают сыр плавно и аккуратно, затем ёмкость покрывают тканью и крышкой. Желательно, чтобы ёмкость стояла в прохладном месте. Раствор должен покрывать сыр полностью. В таком положении сыр начинает созревать, приобретает лёгкий острый вкус и почти не берёт соли! Когда пройдёт месяц-полтора, сыр можно доставать и кушать в любом сочетании-как отдельное блюдо, в греческом салате, как начинку для пирогов и посыпку для пиццы и макарон. Можно брать в дорогу, сочетать с любыми продуктами. Он хорошо сочетается с любыми приправами и белыми десертными винами. Благодаря такому простому рецепту можно переработать любое количество молока и заготовить ценный продукт на весь год.

Назад!

Вперед!

Создать!

.

.

.



Осознанность

Словно тебя подбросило вверх, когда приходит осознанность, и многие в состоянии радости вперемешку с ощущением свободы и уверенности. С преобретенным только что познанием , за которым стоит личный опыт человека, интересующей его теме, какого то вопроса, на который он искал ответы . И внезапно неожиданный момент, наступить может в любое время и в любом месте, словно из кусков собралось одно целое.

Читать!

.

.

.



Пресс

Ложитесь на пол на спину, поясница прижата к полу. Втяните живот. Поднимите корпус и поставьте ладони на пол, плотно прижав их к нему. Отталкиваясь от пяток, оторвите таз от пола и уведите его максимально назад. Важно: плечи во время упражнения должны быть над коленным суставом. Опустите таз и вернитесь в исходное положение. Выполняйте упражнение 30 секунд. Ложитесь на спину, поясница прижата к полу. Ступни расставьте, ноги немного согните. Возьмите в руки гантель. Начинайте соединять левую ногу и руки с гантелью. Примите исходное положение. Теперь соедините гантель и правую ногу. Когда вы отрываете спину от пола, не держите её прямой — округляйте. Напрягайте мышцы живота. Выполняйте упражнение 30 секунд. Ложитесь на спину, прижмите поясницу к полу. Положите руки за голову. Колени согнуты. Напрягите пресс. Сгибайте корпус вперёд, слегка оторвав лопатки от пола. Локти направлены в стороны. Опуститесь и снова повторите упражнение. Делайте 30 секунд. Cогните ноги. Возьмите в руки любой утяжелитель. Поднимите корпус под углом 45 градусов и втяните живот. Округлите поясницу. Выпрямите руки. Касайтесь гантелью пола то с левой, то с правой стороны. Выполняйте упражнение в течение 30 секунд

Uno



Седан или универсал

Вы задумались о покупке новой машины и у вас возник выбор - между седаном и универсалом (может быть и хэтчбеком) . Что ж, как водитель и всех видов автомобилей, могу сразу сказать, что универсал однозначно (если вас пугает размер, то можно хэтчбек, хотя сейчас универсалы не намного длиннее многих седанов, например, представительского класса, ведь они очень длинные) . Универсал (даже название говорящее - универсальный) хорош тем, что по сути своей, это такая же машина, как и седан, только имеющая ряд преимуществ перед ним: - часто клиренс универсалов выше, чем у седанов той же серии автомобилей; - он вместительный! ! Очень; - багажник в салоне! То есть, температура в багажнике такая же, как в салоне, что хорошо как и в холод, так и в жару; - он такой же маневренный, как и седаны; - по скорости так же не уступает седанам; - удобно путешествовать на далекие маршруты (т. к. все вещи можно убрать в багажник, сзади место свободно, можно даже поспать) ; - для семьи идеальный вариант - места много и для людей, и для вещей; - путешествия с семьей за несколько тысяч километров вполне реальны! - частенько, универсалы делают дизельными, что сокращает расход топлива. Берите универсал (или хэтчбек) и ни разу не пожалеете об этом!

Алина

.

.

.



Ночь в которой случилось одно событие

В эту но произошло событие которое запомнилось мне надо. Проходя мимо магазина увидел двух людей молодой внешности с не известными предметами в руках стоявшие позади этого магазина. В него я ходил каждый день за продуктами там работала моя знакомая с которой я учился с первого класса до конца одинацатого. Зайдя за угол решил понаблюдать что они будут делать один из них время не терял подошел к двери и начал около нее копаться через какое то время дверь открылась и они зашли внутрь я достал мобильный набрал полицию сообщил адрес мне сказали оставайтесь на месте наряд выехал подумал что наряд не успеет я подошел к двери рядом лежали палеты этого же магазина я подпер одним из них дверь что бы преступники не сбежали услышав позади сигнал полиции спустился что бы встретить. Двое полицейских вышли представились я показал на дверь что подпер ее палетом они быстро прошли туда убрали палет и зашли внутрь

Читать!



Краткая история эпохи Ренессанса и Реформации. Часть 10

Лютер начал с богословских споров — об индульгенции, о церковных церемониях, о роли священников как посредников между верующими и Богом, о праве папы на дисциплину священства. Но католическая церковь была такой центральной частью средневекового общества, что эти вопросы не могли не быть социальными и политическими. Фактически Лютер бросил вызов институту, который осуществлял идеологический контроль от имени всего феодального строя. Те, кто извлекал выгоду из этого идеологического контроля, были вынуждены дать отпор. Споры по этим вопросам обострили политические отношения европейских стран, и ввергли большую часть Европы в череду войн в течение следующих полутора столетий.

Nauka_dlya_ludei



Тоска

Лишний день и холодная ночь И опять словно осень внутри По глазам и на улице дождь Страх и слякоть попробуй сотри. И в отчаянии нечем помочь Что прошло не вернуть посмотри Грязь под ливнем смывается прочь Так уйдёт и тоска изнутри.

Юрий



Краткая история эпохи Ренессанса и Реформации. Часть 4

Это была не первая попытка сделать такой прорыв, несмотря на утверждения некоторых учебников истории. За два столетия до этого произошел более ранний прорыв: в Толедо были переведены произведения с латыни, греческого и арабского языков, труды таких мыслителей, как Абеляр и Роджер Бэкон, а также труды Бокаччо, Чосера и Данте. Но этот прорыв был остановлен кризисом XIV века, когда церковь и государство работали над искоренением идей, которые могли бы быть связаны с классовой борьбой в городах и деревнях.

Nauka_dlya_ludei

.

.

.



Друг который поможет в трудную минуту

Вымогатели денег Как-то раз, в один прекрасный день, когда я был на работе, мне поступил на телефон звонок, от неизвестного мне номера. Когда я ответил, мне сказали, что со мной хотят встретится, о чём-то поговорить, что это в моих же интересах, причём называли моё имя. На что я ответил, я сейчас не могу, я на работе, но незнакомый мне человек сказал, что нужно прям сейчас встретится, либо будет всё очень плохо. Мне уже самому стало интересно, что такого могло произойти, я ничего ни с кем не делил, не ругался, да и вообще у меня никаких проблем не было. Всё таки я согласился, отпросился с работы, и пошёл на эту странную встречу. Когда я пришёл на договорённое место, подъехала машина, мне сказали садись в машину, я сел, и во тут всё и началось. На самом деле мои проблемы только с этого момента и начались. Мне начали рассказывать, что у какого-то моего друга, какого именно не говорили, очень крупные проблемы, и что я должен ему помочь. Я сказал, что это не мои проблемы, у меня из моих друзей никто помощи не просил. Тогда начались другие сказки, что я должен занять денег, а мне отдадут в двойном размере через неделю. Я сказал что у меня нету денег, и я не занимаю незнакомым людям. Уже минут через 15 всё перевернулось так, что в ход пошёл нож, и начались угрозы. По итогу меня начали запугивать, назвали мой адрес, сказали что всё про меня знают. Сказали если завтра я не отдам деньги, мне будет только хуже, и отпустили. Я пошёл в сторону дома, и пока шёл позвонил другу, всё рассказал ему. Когда мы встретились с другом, он попросил у меня тот номер с которого мне звонили, я дал ему. Он позвонил, и разговаривал очень грубо с ним и долго. После разговора он мне рассказал кто это были такие. Это люди очень известные в криминальном мире, и вымогают у людей деньги с помощью запугивания. Но мне повезло что у моего друга были знакомые, так сказать в том самом криминальном мире. Ну а так как наш городишка маленький, и почти все друг друга знают, ему удалось разрешить мою ситуацию, с помощью влиятельных людей которых он знает. Это был самый худший день в моей жизни. Если честно поначалу я растерялся, и думал, что уже всё, надо искать деньги. Но хорошо вспомнил, что у меня есть друг, который общается с людьми, так сказать смотрящими по городу. Конечно отблагодарить мне потом немного пришлось этих людей, которые мне помогли, но это уже ничего страшного. Хорошо когда есть такие друзья, которые готовы помочь в любую минуту.

Шумахер



Панспермия - так ли всё было?

Панспермия - это одна из теорий возникновения жизни на планете Земля. Кто-то - её ярый приверженец, кто-то отвергает её. Где же ”золотая середина”?

Читать!

.

.

.



Что такое любовь (Часть 17)

Саша, подходя к своему дому решил пойти обратно к Лере и спросить как у нее дела. Но неожиданно когда он подходил к Лериному дому он увидел, то, что она стоит возле двери и разговаривает с каким, то парнем. Саша подошел, что бы поздороваться, но Лера не стала с ним разговаривать, так как боялась их разговора и его расспросов. Он вошел в дом и спросил у Наталье Владимировны с кем это она разговаривала возле дома. Она только ответила, то, что это ее бывший. Саша не знал что сказать, но тут вышла Лера из своей комнаты и решила сама все рассказать, они сели за стол и начала всё рассказывать. Она не думала, то, что он сможет прийти к ней спустя столько времени. Лера объяснила ему зачем он приходил и оказалось, что он приходил, что бы попросить у нее прощение, но она ему отказала в этом и не стала его слушать. Саша ее выслушал и сделал вывод, что она не вернется к Вадиму! Лера не знала, что ему еще сказать она видела, то, что Саше не понравилось, что она говорил. Саша решил не задерживаться у нее и не долго думая уехал к себе домой. Лера очень переживала за Сашу, так как думала то, что он на нее. Но спустя два часа, Саша позвонил ей на домашний и сказал: - Лера я тебя люблю! Лера думала, то, что он будет ей говорить про Вадима и изначально не хотела брать трубку но ее что - то подтолкнуло и она решила с ним поговорить и оказалось, то, что она ошибалась. Саша с ней поговорил, но она так и не ответила на его первые слова, она думала, как ответить она запуталась и не знала с кем ей быть, но тут Лера решила не мучить Сашу и Женю и сказала, то что она его тоже очень сильно любит. Саша, не долго думая спросил: - А как же Женя? Лера промолчала и решила не отвечать. Но в голове у нее был ответ на его вопрос Женя не тот человек, который ей нужен. И тогда они попрощались и договорились, то, что он завтра ей позвонит и спросит как у нее самочувствие. Лера засмеялась и положила трубку со словом «я тебя люблю». На следующее утро Наталья Владимировна проснулась от звонка в дверь. Там стоял Саша во всей своей красе и с огромным букетом. Она пригласила его в дом, и он прошел со словами: - Здравствуйте. А можно мне Леру? Она с удивлением сказала: - Да конечно сейчас позову.

Шумахер

.

.

.



Далее!

Belhak.ru